Original : $4.94
-65%$4.94
$1.73L'histoire
« Or rouge de Murcia, le paprika doux magnifie tous les plats »
Notre paprika doux biologique est produit par une petite entreprise familiale située dans la région de Murcia, en Espagne. Il exhale un parfum profond, intense et trÚs fruité tout simplement sublime. On lui trouve aussi un parfum de tomate et de poivron et une belle chaleur sucrée.
Aussi appelĂ© pimentĂłn de Murcia, du nom de la rĂ©gion oĂč il est produit, ce piment de la taille dâune grosse tomate cerise bĂ©nĂ©ficie depuis 2008 dâune Appellation dâOrigine ProtĂ©gĂ©e (AOP en français ou DOP en espagnol).
Sous un soleil de plomb, nous avons rendu visite Ă ces producteurs dâor rouge...
Rencontrez les producteurs
Nous collaborons avec une petite entreprise familiale qui passe de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration depuis le 19Ăšme siĂšcle. Elle travaille depuis plus de 60 ans avec les 3 mĂȘmes fermes voisines et un sĂ©choir situĂ© Ă quelques kilomĂštres. Cette proximitĂ© garantit une traçabilitĂ© totale et une qualitĂ© optimale des produits.
Ces 3 fermes cueillent non seulement les piments à pleine maturité, ce qui est trÚs rare pour ce type de ferme, mais utilise exclusivement la variété de piment ñora pour faire le paprika moulu et non un mélange de diverses variétés.
Des idées pour utiliser le paprika doux ?
Le paprika est un ingrédient incontournable des plats mijotés et des soupes, du goulache, du couscous et de tous les plats à base de légumineuses.
Il sâajoute aux autres Ă©pices lorsquâon fait revenir les oignons et aux sauces tomates pour en approfondir les saveurs fruitĂ©es mais aussi pour aider Ă la conservation grĂące Ă sa haute teneur en vitamine C.
On en saupoudre généreusement, en début de cuisson, les pommes de terre rissolées ou cuites au four.
On en jette une pincĂ©e en dĂ©coration mais aussi pour ce bon petit goĂ»t quâil donne au plat.
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Nos recettes avec du paprika carpaccio de pamplemousse aux feuilles de curry |
DĂ©tails et artisanat
Chaque détail a été soigneusement étudié pour vous offrir le produit parfait.
DĂ©tails et artisanat
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Chaque détail a été soigneusement étudié pour vous offrir le produit parfait.
DĂ©tails et artisanat
Chaque détail a été soigneusement étudié pour vous offrir le produit parfait.
DĂ©tails et artisanat
Chaque détail a été soigneusement étudié pour vous offrir le produit parfait.
Description
« Or rouge de Murcia, le paprika doux magnifie tous les plats »
Notre paprika doux biologique est produit par une petite entreprise familiale située dans la région de Murcia, en Espagne. Il exhale un parfum profond, intense et trÚs fruité tout simplement sublime. On lui trouve aussi un parfum de tomate et de poivron et une belle chaleur sucrée.
Aussi appelĂ© pimentĂłn de Murcia, du nom de la rĂ©gion oĂč il est produit, ce piment de la taille dâune grosse tomate cerise bĂ©nĂ©ficie depuis 2008 dâune Appellation dâOrigine ProtĂ©gĂ©e (AOP en français ou DOP en espagnol).
Sous un soleil de plomb, nous avons rendu visite Ă ces producteurs dâor rouge...
Rencontrez les producteurs
Nous collaborons avec une petite entreprise familiale qui passe de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration depuis le 19Ăšme siĂšcle. Elle travaille depuis plus de 60 ans avec les 3 mĂȘmes fermes voisines et un sĂ©choir situĂ© Ă quelques kilomĂštres. Cette proximitĂ© garantit une traçabilitĂ© totale et une qualitĂ© optimale des produits.
Ces 3 fermes cueillent non seulement les piments à pleine maturité, ce qui est trÚs rare pour ce type de ferme, mais utilise exclusivement la variété de piment ñora pour faire le paprika moulu et non un mélange de diverses variétés.
Des idées pour utiliser le paprika doux ?
Le paprika est un ingrédient incontournable des plats mijotés et des soupes, du goulache, du couscous et de tous les plats à base de légumineuses.
Il sâajoute aux autres Ă©pices lorsquâon fait revenir les oignons et aux sauces tomates pour en approfondir les saveurs fruitĂ©es mais aussi pour aider Ă la conservation grĂące Ă sa haute teneur en vitamine C.
On en saupoudre généreusement, en début de cuisson, les pommes de terre rissolées ou cuites au four.
On en jette une pincĂ©e en dĂ©coration mais aussi pour ce bon petit goĂ»t quâil donne au plat.
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Nos recettes avec du paprika carpaccio de pamplemousse aux feuilles de curry |
